甘油是什么
1、甘油能量
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,不受尘埃、气候等损害而干燥,起到防止皮肤冻伤的的作用。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
2、甘油的理化性质外观与性状: 无色粘稠液体 无气味, 有暖甜味 能吸潮。
熔点(℃):20,
沸点(℃):290.0
相对密度(水=1): 1.26331(20℃)
相对蒸气密度(空气=1): 3.1
粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s
表面张力(20℃) :63.3 mN/m
饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃)
闪点(℃): 177
引燃温度(℃): 370
体积膨胀系数/K: 0.000615
溶解性: 可混溶于乙醇,与水混溶,不溶于氯仿、醚、二硫化碳,苯,油类。可溶解某些无机物。
3、甘油的组成甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中。纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质,所以变得不易凝固了。
甘油的作用与功效
1、药物作用医学上,甘油为润滑性泻药。能润滑并刺激肠壁,软化大便,使易出排出,作用温和。制成栓剂,于30分钟见效。制成灌肠剂,既有润滑作用,又可刺激直肠肠壁,反射性地引起排便。适用于便秘的治疗,尤其适应于儿童及年老体弱者。
2、工业作用
甘油是重要的化工原料,可以用来制造塑料,合成纤维、炸药等。人们很早以前就用硝酸、硫酸的混合液处理甘油,制得了硝化甘油的水溶液,用它治疗心脏病。然而后来人们想去掉硝化甘油水溶液中的水,制取纯净的消化甘油,在实验时竟发生猛烈的爆炸。于是,人们大量地以甘油为原料制造硝化甘油,用作炸药。