一、服用维生素C要注意哪些问题?
您在服用维生素C时要注意：
①食物是维生素C的最好来源，已有平衡膳食的健康者，另行补充维生素C并无益处，多吃新鲜的蔬菜或水果足矣。
②应用每日剂量大于1000mg,其不良反应的发生率亦低，但由于维生素C具有酸性，其直接的刺激作用可使胃肠蠕动增多而致腹泻，部分患者可出现尿痛、尿难。长期大量(每日2000mg以上)服用本品，有可能引起依赖性，以至于由大剂量开始减量时，发生回跳性坏血病；也易诱发泌尿系统结石(尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石)。另据研究，一日服用2000mg以上，对人体的生殖功能亦有影响。
③大量应用偶见腹泻、 皮肤红亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等反应。
④有以下疾病时要慎用，如尿酸盐性肾结石、痛风、糖尿病、粒幼细胞性贫血或地中海贫血、镰形红细胞贫血等。口服避孕药的妇女，血浆中维生素C的含量亦低，如突然停用维生素C,可能引起破溃性出血而使避孕失败。
二、维生素E缺乏时有哪些系统最易出现问题?
维生素E缺乏的表现是多方面的，其中以生殖、肌肉、心血管和造血系统的表现最为明显。
(1)生殖系统 导致不易受精或引起习惯性流产。
(2)肌肉系统 可能导致肌肉营养不良。
(3)心血管系统 可能导致心肌损害，也可能导致红细胞脆化和动脉血管粥样硬化，易发生溶血。
(4)造血系统 维生素E缺乏与贫血直接关联，对于某些贫血者采用常规药物治疗而不能奏效时，大剂量的维生素E可能有效。
三、大量且滥用维生素有哪些害处?
(1)维生素A 长期大量服用，就会出现疲乏、软弱、全身不适、发热、颅脑内压增高、夜尿增多、毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲减退、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心、呕吐等中毒现象。
(2) 维生素B1 大量使用，会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、四肢浮肿和神经衰弱。妊娠期妇女大量使用维生素B1可引起出血不止。近年来国外发现，孕妇服用大剂量维生素B6可引起胎儿短肢畸形，故妊娠期妇女最好不用或尽量小剂量使用。
(3)维生素C 虽维生素C的毒性很小，但长期过量服用仍可产生一些不良反应。大量口服或注射维生素C，可引起腹泻、胃酸过多、皮肤发亮、胃液反流、胃痉挛、胃出血、肾结石、贫血、尿频、月经性出血、静脉炎、免疫力下降。
(4)维生素D 长期大量使用会引起低热、烦躁哭闹、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害，骨骼硬化等病症，比佝偻病的危害更大。
(5)维生素E 长期大量服用一日超过800mg，可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕、头痛、恶心、胃痉挛、疲乏；超剂量服用一日大于800mg,对缺乏维生素K的人可引起出血倾向、内分泌代谢和免疫功能改变、性功能改变、并有出现血栓性静脉炎、肺栓塞、 高血压、男士乳房女性化等危险。